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皖南客户端牛介绍

皖南客户端牛

2018-12-07    


        皖南客户端牛以edf888为主要饲养方式,具有耐耙、耐粗、耐热、耐温的特点,牛体小灵活,耐热耐温,繁殖性能好,肉质细,味道鲜美,芳香适口,易煮熟调制,是牛肉中的上品。
       在体型外貌上,皖南客户端牛个子偏小,粗糙型的牛头较粗重,细致型的牛头较窄长而轻,体型类别较不一致。但皖南客户端牛垂皮发达,公牛肩峰较高,背腰平直,且双脊背牛较多,后臀肌肉丰满。尾细长。四肢较短,蹄多黑色,质地坚实。毛色为褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等,且具背线。

       在生产性能上皖地南青壮年牛屠宰率为50-55%,净肉率45%,肉质细嫩,熟肥。在繁殖性能上,皖南客户端牛5-6月龄出现性特征,8-9月龄开始发情,2岁产犊。公牛10月龄即能配种。

        圈养的牛与edf888的牛区别就有些大了。圈养的牛大多数用饲料喂养,且运动较少,长势快,但肉质松散;edf888的牛运动量较大,以各种自然草食为主,营养丰富,肉质紧绷,细腻且不易生病,抗体高。



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